Miel Brut
VALLÉE DE ZIZ · MAROC
Ce délicieux miel doré à la saveur intense est doté de vertus thérapeutiques exceptionnelles. Originaire des hautes montagnes de l'Atlas au Maroc. Précisément, de la région de Errachidia dans la Vallée de Ziz et la Source Bleue de Meski. Ce sublime miel de Jujubier est un véritable trésor naturel. Pot de 250gr
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L’exigence A.Huney
Une distinction internationale ne remplace jamais le travail sur l’origine. Elle vient confirmer une démarche : connaître les récoltes, suivre les producteurs et privilégier la qualité avant le volume.
Comprendre notre exigenceNos propres ruches quand c’est possibleUne maîtrise directe de la source et des pratiques apicoles.
En direct avec des apiculteurs de confianceDes relations construites sur le terrain et dans la durée.
Sélection et origine suiviesLe terroir et la récolte comptent autant que le résultat d’une analyse.
Analyses complémentairesDes contrôles ciblés lorsque nous voulons aller plus loin.
Quantités limitéesLa qualité avant le volume, toujours.
Terroir
On ne vous présente plus l’un des miels les plus réputé au Monde. Il s’agit tout simplement du prestigieux miel de Sidr plus communément appelé, miel de Jujubier, miel de Jujubier Sidr Maliky.
De plus, le miel Sidr est l’un des meilleurs tant par son goût, que par ses vertus thérapeutiques et médicinales reconnues depuis des millénaires.
Très demandé en raison de ses nombreux avantages gustatifs et curatifs pour la santé, la demande ne cesse d’augmenter.
En conséquence, il y a de plus en plus de miel contrefait.
D’ailleurs, la rareté de ce miel d’exception fait que son prix peut atteindre des sommes démesurées.
Il se caractérise par un goût sucré avec une douce saveur de caramel et possède une très belle couleur dorée claire.
Le miel de Jujubier Sidr Maliki du Yémen Doani et Osaimi sont les miels les plus recherchés au monde. Il sont notamment très demandé en raison de leurs goûts uniques et de leurs divers avantages pour la santé. Ensuite, le miel jujubier du Yémen est récolté à la main par les apiculteurs yéménites à partir du mois de Novembre.
Puis, grâce à des techniques artisanales, respectueuses de l’environnement et de l’habitat des abeilles, ce miel de Sidr est d’une qualité irréprochable. La floraison du jujubier dure presque 40 jours, le temps nécessaire aux abeilles pour butiner ses fleurs sauvages et de retourner à la ruche pour fabriquer le miel.
Cependant, le miel de Jujubier existe dans d’autres pays du globe, le Maroc, l’Algérie, le Pakistan, l’Inde et bien d’autres. Néanmoins, le miel rare de Sidr du Yémen reste la référence, malgré la présence de nombreux miels frauduleux sur le marché. Il est donc nécessaire de bien se renseigner avant tout acte d’achat. C’est pourquoi, chez Ahuney, nous prêtons une énorme attention à notre sélection de Miel Brut.
Ahuney a rapporté pour vous un bijou de la campagne montagneuse du Maroc, un magnifique miel de Jujubier sauvage d’une qualité exceptionnelle.
Notre miel de Jujubier Sidr Marocain est originaire des hautes montagnes de l’Atlas au Maroc. Récolté dans la province de Errachidia dans la région de Draa Tafilalet. Région à l’histoire marquante et paradis naturel, elle est peuplée depuis de longue date par les berbères et les arabes. (Retrouver aussi, notre Huile d’Olive Vierge Extra produite dans la même région).
De nombreuses montagnes et rivières occupent cette province. On y note la présence d’une merveille de la nature, la Vallée de Ziz qui marque la séparation entre verdure et désert du Sahara. La spécificité de cette vallée réside, dans le fait qu’elle est entourée de palmiers et que des Kasbahs (citadelle d’architecture berbère) couvrent une partie de son territoire.
Autre paysage étonnant et propice à la production de miel, la Source Bleue de Meski, un trésor naturel connu mondialement. Au milieu d’un décor forestier, les locaux et les personnes de passages en profitent pour se rafraichir.
Notre miel de Jujubier « Sidr » du Maroc est exclusivement produit et récolté localement par le biais de notre apiculteur partenaire dans une zone vierge de pollution. A la différence des autres miels de Jujubier, la particularité de ce miel Maroc, est que les abeilles butinent essentiellement et uniquement des arbustes sauvages de Sidr et non des arbres. De ce fait, l’analyse laboratoire indique un taux pollinique d’environ 40% Jujubier.
Concernant sa saveur, son goût est sucré et très doux caramélisé, rappelant le miel Jujubier du Yémen. Quant à sa couleur, plus claire, elle varie selon les récoltes. A la fois brut et rare, ce miel Sidr Ahuney est 100% naturel et pur, sans aucune transformation.
Le miel du Maroc a toute sa légitimité en termes gustatifs et de bienfaits médicinales, il n’a rien à envier à son voisin du Yémen.
Les abeilles butinent les fleurs sauvages de Sidr Marocain dans un milieu pur ce qui permet de récolter un miel de Jujubier sain, ainsi ce miel Sidr Ahuney est considéré localement comme Bio.
Le miel de Jujubier du Maroc ne dispose pour le moment pas de certification Bio.
Néanmoins, nous vous garantissons un miel brut de Sidr Ahuney, 100% pur et naturel, sans produits chimiques, ni additifs, antibiotiques, pesticides, herbicides et polluants, bien que sans label officiel.
Nous vous assurons que notre miel cru de Jujubier Ahuney n’a été ni chauffé, ni pasteurisé et ni altéré.
Sélection & traçabilité
La qualité chez Ahuney prime avant tout, en sachant même que tous nos miels sont analysés en laboratoire. Nous effectuons systématiquement, une deuxième analyse auprès d’un laboratoire indépendant américain de renommée mondiale, afin de certifier la qualité des produits. De plus, nous mettons un point d’honneur autant que faire se peut, à nous rendre sur place au plus près de nos amis apiculteurs afin de vérifier et de contrôler les différentes étapes de récolte du miel et ainsi vous garantir un produit d’excellence.
Depuis toujours, le miel est considéré comme une alternative médicinale saine. Le Sidr, quant à lui présente des vertus thérapeutiques prodigieuses pour notre santé, il est utilisé depuis des siècles comme remède naturel contre les maux. Le nectar de Jujubier est également considéré comme sacré dans certaines religions. Le miel Jujubier Sidr du Maroc possède les même bienfaits que le miel de Sidr Algérie, le miel Jujubier Dubai et le miel Jujubier Sidr Népal.
Profil & usage
Errachidia, Draa Tafilalet, Maroc.
Sucrée, note douce de caramel.
Liquide.
Or, jaune doré à oranger.
Cet incroyable miel de Jujubier Ahuney est idéal pour renforcer votre système immunitaire sous forme de cure. Prendre une cuillère à café de miel de Jujubier Sidr Ahuney pur ou à diluer dans un verre d’eau pour une meilleur assimilation : le matin à jeun, 30 minutes avant le repas et le soir avant de dormir.
En usage externe :
Astuce : Mélanger une cuillère à soupe de miel de sidr avec 1/2 cuillère à café de cannelle. Appliquer sur le visage propre et sec en évitant le contour des yeux. Laisser poser 10 à 15 min et rincer à l’eau claire et tiède. Tamponner votre visage avec une serviette propre. Renouveler ce masque une fois par semaine pour retrouver une peau purifiée et débarrassée de ses boutons et points noirs.
Astuce : Nettoyer votre plaie avec du sérum physiologique ou à défaut, avec de l’eau claire puis déposer à l’aide d’une spatule stérilisée un peu de miel de jujubier de façon uniforme. Vous avez là un pansement 100% naturel ! Tant que la plaie est ouverte, recommencer l’opération toutes les 24 heures, puis toutes les 48 heures jusqu’à cicatrisation.
Astuce : Vous pouvez fabriquer un baume à base de miel de jujubier en utilisant 3 produits simples et naturels : un peu de cire d’abeille en pastilles, du miel, et une huile végétale au choix.
La cristallisation du miel est un phénomène totalement naturel. Cela n’altère en rien sa qualité, au contraire, elle en est un gage. Pour remettre votre miel à son état liquide ou un peu moins dur, passez-le simplement au bain-marie et touiller délicatement. Attention, l’eau de votre bain-marie ne doit pas dépasser 40°, afin de préserver toutes les propriétés du miel.
Le Journal A.Huney
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