Miel Brut
HATTA · ÉMIRATS-ARABES-UNIS
Nos abeilles butinent dans le désert hostile, les fleurs odorantes de l’Acacia Faux-Gommier . D’une couleur sombre et mystérieuse, ce miel à la saveur unique est une énigme pour nos papilles avec ses notes profondes de caramel fumé. Pot de 250gr
24.90 €
Disponibilité : En stock
L’exigence A.Huney
Une distinction internationale ne remplace jamais le travail sur l’origine. Elle vient confirmer une démarche : connaître les récoltes, suivre les producteurs et privilégier la qualité avant le volume.
Comprendre notre exigenceNos propres ruches quand c’est possibleUne maîtrise directe de la source et des pratiques apicoles.
En direct avec des apiculteurs de confianceDes relations construites sur le terrain et dans la durée.
Sélection et origine suiviesLe terroir et la récolte comptent autant que le résultat d’une analyse.
Analyses complémentairesDes contrôles ciblés lorsque nous voulons aller plus loin.
Quantités limitéesLa qualité avant le volume, toujours.
Terroir
Tout d’abord, ce mystérieux miel à la couleur plus qu’intrigante, sombre et envoutante est nommé sous différentes appellations, miel de Soumour, Acacia Gommier, plus exactement Acacia Faux-Gommier mais encore Samar.
Il est une énigme à lui seul, de même que son nom scientifique est : Acacia Tortilis.
Ainsi, Ahuney vous présente un trésor venant tout droit des déserts arides des Émirats Arabes Unis, le fameux miel brun de Soumour ou miel de Samar par les locaux. D’ailleurs son nom « Samar ou Soumour» signifie « foncé » en arabe, il ne faut cependant pas le confondre avec le miel de Soumour du Yémen qui est un peu différent.
L’arbre Acacia Faux-Gommier pousse jusqu’à 7 m de haut, l’écorce est gris-brun, rugueuse et squameuse. De plus, les branches sont pourvues d’épines atteignant 8 cm de long, en alternance avec des épines plus courtes et crochues de 5 mm.
Pourtant, ses délicates petites fleurs sont blanches/jaunes sous forme de boules et disposées sur le long des branches en font une merveille.
En effet, exclusivement produit et récolté localement par le biais de notre apiculteur partenaire entre Mai et Juin. Ce dernier est aussi responsable de la récolte de notre miel de Jujubier de Dubaï.
Il s’agit de l’un des miels nobles des Émirats, pur, cru et naturel. En d’autres termes, le miel va de la ruche à votre cuillère sans aucune modification.
Ce miel monofloral, d’une grande qualité profite d’un goût assez fruité qui est apprécié des petits comme des grands.
Sélection & traçabilité
La qualité chez Ahuney prime avant tout, en sachant même que tous nos miels sont analysés en laboratoire. Nous mettons un point d’honneur autant que faire se peut, à nous rendre sur place au plus près de nos amis apiculteurs afin de vérifier et de contrôler les différentes étapes de récolte du miel et ainsi vous garantir un produit d’excellence.
Pourquoi le miel de Samar/Soumour des Émirats est-il bon pour vous ?
Le miel de Soumour de Dubaï est bénéfique pour le corps et le système circulatoire. Surtout lorsque celui-ci est consommé quotidiennement.
Chez Ahuneyandco nous nous engageons à vous offrir un miel de Soumour, Samar ou Acacia Faux-Gommier irréprochable et de haute qualité. Voila pourquoi, il est pour nous nécessaire de rendre visite à nos apiculteurs afin d’en vérifié une qualité optimale.
Profil & usage
Abu Dhabi et Dubaï, Émirats Arabes Unis.
Atypique, assez prononcée, note de caramel fumé.
Liquide.
Brun foncé.
Excellent partenaire de vos petits-déjeuners, ce miel de Soumour Ahuney au goût délicieux est d’ailleurs idéal pour sucrer vos boissons chaudes ou froides. Un plaisir supplémentaire lorsqu’il est par exemple, ajouté à vos céréales, crêpes et pancakes.
En conclusion, parfait édulcorant naturel élaboré à partir des bienfaits du nectar de l’Acacia Gommier, notre miel de Samar Ahuney est une excellente alternative au sucre.
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