Miel Brut
SOCOTRA · YÉMEN
Butiné par nos abeilles sur cette île mystérieuse, ce miel énigmatique aux notes de caramel fumé a un goût sucré et légèrement amer à la fois. Ce miel sauvage et d’exception est l’un des plus chers et des plus rares au monde. Pot de 250gr
39.50 €
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L’exigence A.Huney
Une distinction internationale ne remplace jamais le travail sur l’origine. Elle vient confirmer une démarche : connaître les récoltes, suivre les producteurs et privilégier la qualité avant le volume.
Comprendre notre exigenceNos propres ruches quand c’est possibleUne maîtrise directe de la source et des pratiques apicoles.
En direct avec des apiculteurs de confianceDes relations construites sur le terrain et dans la durée.
Sélection et origine suiviesLe terroir et la récolte comptent autant que le résultat d’une analyse.
Analyses complémentairesDes contrôles ciblés lorsque nous voulons aller plus loin.
Quantités limitéesLa qualité avant le volume, toujours.
Terroir
Lorsque nous parlons de miel du Yémen, nous pensons directement au fameux miel de Jujubier, à l’or jaune du Yémen. Le miel de Sidr Maliky du Yémen est connu pour être l’un, voir le meilleur miel au monde tant pour son goût que pour ses vertus thérapeutiques. De plus, le Sidr Royal du Yémen est considéré comme étant un puissant remède naturel, efficace contre tous les maux.
Cependant, une légende raconte que sur ce territoire se trouverait un autre miel, énigmatique, atypique et totalement différent du Sidr Maliky. Il serait sombre, noir, puissant et mystérieux et se cacherait sur la surprenante île de Socotra.
C’est pourquoi, Ahuney à l’honneur de vous présenter ce fascinant miel noir provenant de l’île mystérieuse de Socotra, surnommée « l’île extraterrestre » ou encore « les Galapagos de l’océan Indien » et se situant entre la Somalie et le Yémen.
De plus, cette île est une merveille et un véritable paradis naturel, qui a su préserver une faune et une flore encore sauvage et intacte, avec un nombre surprenant d’espèces endémiques.
En raison de sa biodiversité et de la présence de quelque 700 espèces uniques au monde, elle est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO et a été déclarée réserve de biosphère en 2003.
C’est pourquoi, il n’est donc pas étonnant que le miel qui y est récolté soit d’une rare particularité et puisse posséder des vertus qu’aucun autre aura. D’ailleurs, les abeilles parcourent dans ce paysage aride et préhistorique à la recherche du nectar de l’Arbre à Myrrhe, de l’Acacia Gommier, du Dragonnier et du Jujubier afin de concevoir un miel de Socotra hors du commun.
Ses Bienfaits, sa rareté et sa faible quantité de production font de cet élixir un des miel les plus chers au monde.
Sélection & traçabilité
La qualité chez Ahuney prime avant tout, en sachant même que tous nos miels sont analysés en laboratoire. Nous mettons un point d’honneur autant que faire se peut, à nous rendre sur place au plus près de nos amis apiculteurs afin de vérifier et de contrôler les différentes étapes de récolte du miel et ainsi vous garantir un produit d’excellence.
Le miel de Socotra traite un grand nombre de maux. D’ailleurs, il a une spécificité unique. Il est le seul miel au monde à qui on attribue, le fait de lutter contre le diabète et de réguler la glycémie. Attention, quand même à ne pas abuser de ce gourmand nectar, il s’agit malgré tout de sucre.
Profil & usage
Île de Socotra, Yémen.
Parfum atypique, légèrement fumé. Sucré et agréablement amer.
Liquide.
Belle couleur brun foncé/noire.
Cet incroyable miel cru de Socotra Ahuney est idéal pour vos petits-déjeuners, se déguste sur une tartine de pain, dans un fromage blanc, il remplace le sucre dans les boissons chaudes et froides.
Pour renforcer votre système immunitaire, prendre une cuillère à café de miel de Socotra du Yémen Ahuney pur ou à diluer dans un verre d’eau. Pour une meilleur assimilation : le matin à jeun, 30 minutes avant le repas et le soir avant de dormir.
Le Journal A.Huney
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