Le miel du Yémen a suscite un buzz mondial en raison de sa pureté et de ses bienfaits médicinaux uniques. Lorsque celui-ci est pur. Mais des commerçants sans scrupules nuisent à l’industrie en faisant passer des produits de qualité inférieure pour augmenter leurs profits ou pour se faire de l’argent facile.
A VOUS DE CHOISIR LE BON MIEL DE JUJUBIER DU YÉMEN ÉVITEZ LES FAUSSES PIQURES
Le miel de Jujubier du Yémen est l’un des super-aliments les plus populaires au monde. Pourtant, certaines entreprises peu scrupuleuses diluent ou falsifient leur miel de Jujubier en créant des produits de qualité inférieure. Assurez-vous de dépenser judicieusement et d’acheter uniquement l’Authentique.
- Assurez-vous de la provenance.
- Assurez-vous de la traçabilité de « La ruche à la maison ».
Concrètement, il est très difficile voire impossible de faire la différence entre du miel frelaté et du « vrai miel » pour une personne normale. Même un connaisseur parfois se fait avoir. Néanmoins, les techniques utilisées en laboratoires permettent de réguler les fraudes.
Grâce à ces laboratoires, ce sont plusieurs milliers de fraude sont évités chaque année. Mais la fraudes reste majoritaire.
Et les analyses de miel, ça sert ?
Contrairement à ce que l’on peut souvent lire ou entendre, il n’existe pas de méthode artisanale ou maison pour savoir si un miel est pur. Le seul vrai moyen est une analyse en laboratoire. Il existe plusieurs laboratoires qui permettent d’identifier la véracité du miel. Pour cela, ils utilisent des machines très sophistiquées qui permettent de contrôler le miel suivant plusieurs critères :
Analyses physico-chimiques – Analyses sensorielles – Analyses microbiologiques – Analyses palynologiques (polliniques) – Analyses d’adultération – Recherche d’agents pathogènes et de parasites – Analyses de résidus – Analyses nutritionnelles – Autres types d’analyses.
Mais attention la plupart des revendeurs ou grossistes font des analyses basiques au moins cher qui ne permettent pas de savoir si celui-ci est du vrai miel et la situation géographique. D’autres peuvent tout simplement falsifier, les analyses.
Un indice non négligeable pour votre miel de jujubier.
Les médailles obtenues dans les concours Internationaux sont également des indicateurs de grande qualité et de typicité remarquable. Tel que la nôtre miel de jujubier du Yémen qui a su se faire apprécié par les palais des plus grands jurys de renommé mondiale. Et qui a gagné une 2 étoiles au GREAT TASTE 2020. Ou nos miels de jujubier des Émirats et Oasis du Maroc qui ont obtenu les médailles d’or en 2022 au London Honey Awards. Pour participer à ce genre de concours les miels passent par des laboratoires et des analyses très poussées.
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