SALADE AU CHÈVRE CHAUD
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Qu’on l’aime pour sa douceur et sa fraîcheur ou pour son fondant et son caractère, le chèvre chaud s’affirme comme l’un des ingrédients incontournables pour agrémenter vos salades.
Ingrédients
- Un mélange gourmand de salade
- Quelques amandes effilés
- 5-6 mini buchettes ou dés de chèvre
- 6-8 tomates cerises de qualité
- 15 g de pomme déshydratée
- ½ gros avocat ou 1 petit
- 2 tranches de pain aux graines (pour nous du complet fait maison)
- 2 tranches de buche de chèvre
Préparations
- Rincer la salade sauf si acheter en sachet.
- Pour la vinaigrette, mélanger simplement tous les ingrédients ensemble.
- Allumer votre four en mode grille 220°.
- Préparer les tranches de chèvre sur le pain.
- Mettre au four 2-3 Min quelques cm en dessous du grille.
- Découper en 2 les tomates et l’avocat en petit morceau.
- Préparer votre assiette avec la salade, mini buchettes, pomme déshydratée, les tomates cerises et l’avocat.
- Arrosez la salade et déposer les chèvres chaud par-dessus.
- Arrosez d’un peu de miel, doser à votre convenance.
- Dégustez.
Vinaigrette
- 2 CàS de vinaigre de datte (ou raisin)
- ½ CàC de moutarde de Dijon
- 1 CàC de miel de Rata Ahuney bien sûr
- 3 CàS d’huile d’olive la Meskaouia Ahuney.
- Du sel, doser à votre convenance
